Share

Κλαδικές Μελέτες

 
Χώρα
Κατηγορίες
Τίτλος
Ημερομηνία Έκδοσης:
Από:
Έως:
CATERING
 
Κατηγορία: ΛΟΙΠΕΣ ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ Έκδοση:
Ημερομηνία: Σεπτέμβριος 2010 Χώρα: Ελλάδα
 
Γλώσσες: Ελληνικά: Διαθέσιμο Τιμή 670,00 € Αγοράστε  
  Αγγλικά: Μη Διαθέσιμο
  Βουλγάρικα: Μη Διαθέσιμο
  Ρουμάνικα: Μη Διαθέσιμο
  Σέρβικα: Μη Διαθέσιμο
Σύνοψη

1. Εισαγωγή-Γενικά Χαρακτηριστικά του Κλάδου
1.1 Επισκόπηση Οικονομικών Εξελίξεων
 -Ελληνική Οικονομία
 -Διεθνής Οικονομία
1.2 Εισαγωγή
1.3 Γενικά Πληροφοριακά Στοιχεία - Περιγραφή των Παρεχόμενων Υπηρεσιών
1.4 Στοιχεία Θεσμικού Πλαισίου Τροφίμων

2. Η Ζήτηση των Υπηρεσιών Catering
2.1 Catering Δεξιώσεων
2.2 Βιομηχανικό Catering
2.3 Αεροπορικό Catering
Παράρτημα Κεφαλαίου 2

3. Η Προσφορά Υπηρεσιών Catering
3.1 Δομή και Διάρθρωση του Κλάδου
3.2 Διαφημιστική Δαπάνη Υπηρεσιών Catering
3.3 Catering Δεξιώσεων
3.3.1 Παρουσίαση Επιχειρήσεων Παροχής Υπηρεσιών Catering Δεξιώσεων
3.3.2 Πωλήσεις των Επιχειρήσεων Παροχής Υπηρεσιών Catering Δεξιώσεων
3.3.3 Χρηματοοικονομική Ανάλυση Επιχειρήσεων Παροχής Υπηρεσιών Catering Δεξιώσεων
 -Κερδοφορία
 -Αποδοτικότητα
 -Ρευστότητα
 -Χρηματοοικονομική Διάρθρωση
 -Δραστηριότητα
 -Ομαδοποιημένος Ισολογισμός
3.3.4 Παρουσίαση χώρων πραγματοποίησης εκδηλώσεων
3.4 Βιομηχανικό Catering
3.4.1 Παρουσίαση Επιχειρήσεων Παροχής Υπηρεσιών Βιομηχανικού Catering
3.4.2 Πωλήσεις των Επιχειρήσεων Παροχής Υπηρεσιών Βιομηχανικού Catering
3.4.3 Χρηματοοικονομική Ανάλυση των Επιχειρήσεων Παροχής Υπηρεσιών Βιομηχανικού Catering
 -Κερδοφορία
 -Αποδοτικότητα
 -Ρευστότητα
 -Χρηματοοικονομική Διάρθρωση
 -Δραστηριότητα
 -Ομαδοποιημένος Ισολογισμός
3.5 Αεροπορικό Catering
3.5.1 Παρουσίαση Επιχειρήσεων Παροχής Υπηρεσιών Αεροπορικού Catering
3.5.2 Πωλήσεις Επιχειρήσεων Παροχής Υπηρεσιών Αεροπορικού Catering
3.5.3 Χρηματοοικονομική Ανάλυση των Επιχειρήσεων Παροχής Υπηρεσιών Αεροπορικού Catering
 -Κερδοφορία
 -Αποδοτικότητα
 -Ρευστότητα
 -Χρηματοοικονομική Διάρθρωση
 -Δραστηριότητα
 -Ομαδοποιημένος Ισολογισμός
3.6 Εξέλιξη Πιστοληπτικής Ικανότητας του Κλάδου
3.6.1 Πιστοληπτική Ικανότητα των Επιχειρήσεων της Μελέτης
3.7 Εξέλιξη Συναλλακτικής Συμπεριφοράς του Κλάδου
3.7.1 Συναλλακτική Συμπεριφορά των Επιχειρήσεων της Μελέτης
3.7.2 Συναλλακτική Συμπεριφορά του ευρύτερου Κλάδου "Catering"
Παράρτημα Κεφαλαίου 3

4. Η Αγορά των Υπηρεσιών Catering
4.1 Εγχώρια Αγορά Υπηρεσιών Catering - Ανάλυση ανά Κατηγορία
4.2 Μερίδια Αγοράς Επιχειρήσεων ανά Κατηγορία Catering
4.2.1 Catering Δεξιώσεων - Μη Ξενοδοχειακό
4.2.2 Βιομηχανικό Catering
4.2.3 Αεροπορικό Catering

5. Η Ευρωπαϊκή Αγορά των Υπηρεσιών Catering

6. Συμπεράσματα και Προοπτικές του Κλάδου
 -Γενικά
 -Ανάλυση Ανταγωνιστικού Περιβάλλοντος
 -Είσοδος Νέων Ανταγωνιστών
 -Κίνδυνοι από Υποκατάστατα Προϊόντα ή Υπηρεσίες
 -Διαπραγματευτική Δύναμη Προμηθευτών
 -Διαπραγματευτική Δύναμη Αγοραστών
 -Ανταγωνισμός μεταξύ Επιχειρήσεων του Κλάδου
 -Ανάλυση SWOT
 -Οικονομικά Αποτελέσματα Επιχειρήσεων
 -Πιστοληπτική Ικανότητα των Επιχειρήσεων - Συναλλακτική Συμπεριφορά
 -Προοπτικές
Παράρτημα Ι: Ισολογισμοί Εταιρειών του Κλάδου
Παράρτημα ΙΙ: Κατάλογος Κλαδικών Μελετών που έχουν εκπονηθεί από τη Διεύθυνση Οικονομικών Μελετών της ICAP Group A.E.

 -Benchmarking Επιχειρήσεων Catering Δεξιώσεων 
 -Benchmarking Επιχειρήσεων Βιομηχανικού Catering 
 -Benchmarking Επιχειρήσεων Αεροπορικού Catering

ΠΙΝΑΚΕΣ

Πίνακας 2.1 Γάμοι που τελέσθηκαν στην Ελλάδα το χρονικό διάστημα 2000-2008
Πίνακας 2.2 Αριθμός Γεννήσεων στην Ελλάδα το χρονικό διάστημα 2000-2008
Πίνακας 2.3 Εξέλιξη ξενοδοχειακού δυναμικού Ελλάδας (2000-2009)
Πίνακας 2.4 Επιβατική κίνηση εσωτερικού στο σύνολο των αεροδρομίων της χώρας (2000-2009)
Πίνακας 2.5 Επιβατική κίνηση εξωτερικού στο σύνολο των αεροδρομίων της χώρας (2000-2009)
Πίνακας 2.6 Διεθνείς αεροπορικές αφίξεις σε επιλεγμένα αεροδρόμια (Ιανουάριος-Ιούνιος 2009 και 2008)
Πίνακας 2.7 Αφίξεις αλλοδαπών στην Ελλάδα (2000-2010)
Π2.1 Γεωγραφική κατανομή ξενοδοχειακού δυναμικού Ελλάδος (2005-2009)
Πίνακας 3.1 Παρουσίαση επιχειρήσεων παροχής υπηρεσιών catering δεξιώσεων
Πίνακας 3.2 Πωλήσεις επιχειρήσεων παροχής υπηρεσιών catering δεξιώσεων (2005-2009)
Πίνακας 3.3 Πωλήσεις επιχειρήσεων παροχής υπηρεσιών ξενοδοχειακού catering (2005-2009)
Πίνακας 3.4 Επωνυμίες επιχειρήσεων παροχής υπηρεσιών catering δεξιώσεων για την ανάγνωση των διαγραμμάτων
Πίνακας 3.5 Παρουσίαση χώρων πραγματοποίησης εκδηλώσεων
Πίνακας 3.6 Παρουσίαση επιχειρήσεων παροχής υπηρεσιών βιομηχανικού catering
Πίνακας 3.7 Πωλήσεις επιχειρήσεων παροχής υπηρεσιών βιομηχανικού catering (2005-2009)
Πίνακας 3.8 Επωνυμίες επιχειρήσεων παροχής υπηρεσιών βιομηχανικού catering για την ανάγνωση των διαγραμμάτων
Πίνακας 3.9 Παρουσίαση επιχειρήσεων παροχής υπηρεσιών αεροπορικού catering
Πίνακας 3.10 Πωλήσεις επιχειρήσεων παροχής υπηρεσιών αεροπορικού catering (2005-2009)
Πίνακας 3.11 Επωνυμίες επιχειρήσεων παροχής υπηρεσιών αεροπορικού catering για την ανάγνωση των διαγραμμάτων
Πίνακας 3.12 Πιστοληπτική Ικανότητα των Επιχειρήσεων της Μελέτης (2010-2009)
Πίνακας 3.13 Συναλλακτική Συμπεριφορά των Επιχειρήσεων της Μελέτης (2010-2009)
Πίνακας 3.14 Συναλλακτική Συμπεριφορά του Ευρύτερου Κλάδου "Catering" (2010-2009)
Π3.1 Επιχειρήσεις παροχής υπηρεσιών τροφοδοσίας για εκδηλώσεις (2005)
Π3.2 Διάρθρωση διαφημιστικής δαπάνης υπηρεσιών catering ανά μέσο ενημέρωσης (2005-2009)
Π3.3 Διαφημιστική δαπάνη υπηρεσιών catering ανά εμπορικό σήμα (2008-2009)
Π3.4 Τυπολόγιο χρηματοοικονομικών δεικτών
Π3.5 Δείκτες κερδοφορίας επιχειρήσεων catering δεξιώσεων (2005-2009)
Π3.6 Δείκτες αποδοτικότητας επιχειρήσεων catering δεξιώσεων (2005-2009)
Π3.7 Δείκτες ρευστότητας επιχειρήσεων catering δεξιώσεων (2005-2009)
Π3.8 Δείκτες χρηματοοικονομικής διάρθρωσης επιχειρήσεων catering δεξιώσεων (2005-2009)
Π3.9 Δείκτες δραστηριότητας επιχειρήσεων catering δεξιώσεων (2005-2009)
Π3.10 Ομαδοποιημένος ισολογισμός επιχειρήσεων παροχής υπηρεσιών catering δεξιώσεων
(2008-2009)
Π3.11 Ομαδοποιημένος ισολογισμός κερδοφόρων επιχειρήσεων παροχής υπηρεσιών catering δεξιώσεων (2008-2009)
Π3.12 Ομαδοποιημένος ισολογισμός ζημιογόνων επιχειρήσεων παροχής υπηρεσιών catering δεξιώσεων (2008-2009)
Π3.13 Δείκτες κερδοφορίας επιχειρήσεων παροχής υπηρεσιών βιομηχανικού catering (2005-2009)
Π3.14 Δείκτες αποδοτικότητας επιχειρήσεων παροχής υπηρεσιών βιομηχανικού catering (2005-2009)
Π3.15 Δείκτες ρευστότητας επιχειρήσεων παροχής υπηρεσιών βιομηχανικού catering (2005-2009)
Π3.16 Δείκτες χρηματοοικονομικής διάρθρωσης επιχειρήσεων παροχής υπηρεσιών βιομηχανικού catering (2005-2009)
Π3.17 Δείκτες δραστηριότητας επιχειρήσεων παροχής υπηρεσιών βιομηχανικού catering (2005-2009)
Π3.18 Ομαδοποιημένος ισολογισμός επιχειρήσεων παροχής υπηρεσιών βιομηχανικού catering
(2008-2009)
Π3.19 Ομαδοποιημένος ισολογισμός κερδοφόρων επιχειρήσεων παροχής υπηρεσιών βιομηχανικού catering (2008-2009)
Π3.20 Ομαδοποιημένος ισολογισμός ζημιογόνων επιχειρήσεων παροχής υπηρεσιών βιομηχανικού catering (2008-2009)
Π3.21 Δείκτες κερδοφορίας επιχειρήσεων αεροπορικού catering (2005-2009)
Π3.22 Δείκτες αποδοτικότητας επιχειρήσεων αεροπορικού catering (2005-2009)
Π3.23 Δείκτες ρευστότητας επιχειρήσεων αεροπορικού catering (2005-2009)
Π3.24 Δείκτες χρηματοοικονομικής διάρθρωσης επιχειρήσεων αεροπορικού catering (2005-2009)
Π3.25 Δείκτες δραστηριότητας επιχειρήσεων αεροπορικού catering (2005-2009)
Π3.26 Ομαδοποιημένος ισολογισμός επιχειρήσεων παροχής υπηρεσιών αεροπορικού catering
(2008-2009)
Π3.27 Ομαδοποιημένος ισολογισμός κερδοφόρων επιχειρήσεων παροχής υπηρεσιών αεροπορικού catering (2008-2009)
Πίνακας 4.1 Εγχώρια αγορά παροχής υπηρεσιών catering ανά κατηγορία (1997-2010)
Πίνακας 4.2 Διάρθρωση της εγχώριας αγοράς παροχής υπηρεσιών catering ανά κατηγορία (1997-2010)
Πίνακας 4.3 Μερίδια Αγοράς Επιχειρήσεων Μη Ξενοδοχειακού Catering Δεξιώσεων (2009)
Πίνακας 4.4 Δείκτης συγκέντρωσης στο catering δεξιώσεων (μη ξενοδοχειακό, 2009)
Πίνακας 4.5 Μερίδια Αγοράς Επιχειρήσεων Βιομηχανικού Catering (2009)
Πίνακας 4.6 Δείκτης συγκέντρωσης στο βιομηχανικό catering (2009)
Πίνακας 4.7 Μερίδια Αγοράς Επιχειρήσεων In-Flight Αεροπορικού Catering (2009)
Πίνακας 5.1 Εξέλιξη της Ευρωπαικής Αγοράς Βιομηχανικού Catering ανά Χώρα (2006-2010)
Πίνακας 5.2 Ευρωπαϊκό Βιομηχανικό Catering ανά Κλάδο και ανά Χώρα (2008)

ΔΙΑΓΡΑΜΜΑΤΑ

Διάγραμμα 3.1 Διαφημιστική δαπάνη επιχειρήσεων παροχής υπηρεσιών catering (2005-2009)
Διάγραμμα 3.2 Εξέλιξη δεικτών κερδοφορίας επιχειρήσεων παροχής υπηρεσιών catering δεξιώσεων
(2005-2009)
Διάγραμμα 3.3 Εξέλιξη δεικτών αποδοτικότητας επιχειρήσεων παροχής υπηρεσιών catering δεξιώσεων (2005-2009)
Διάγραμμα 3.4 Εξέλιξη δεικτών ρευστότητας επιχειρήσεων παροχής υπηρεσιών catering δεξιώσεων
(2005-2009)
Διάγραμμα 3.5 Εξέλιξη δεικτών χρηματοοικονομικής διάρθρωσης επιχειρήσεων παροχής υπηρεσιών catering δεξιώσεων (2005-2009)
Διάγραμμα 3.6 Εξέλιξη δεικτών δραστηριότητας επιχειρήσεων παροχής υπηρεσιών catering δεξιώσεων (2005-2009)
Διάγραμμα 3.7 Εξέλιξη δεικτών κερδοφορίας επιχειρήσεων παροχής υπηρεσιών βιομηχανικού catering (2005-2009)
Διάγραμμα 3.8 Εξέλιξη δεικτών αποδοτικότητας επιχειρήσεων παροχής υπηρεσιών βιομηχανικού catering (2005-2009)
Διάγραμμα 3.9 Εξέλιξη δεικτών ρευστότητας επιχειρήσεων παροχής υπηρεσιών βιομηχανικού catering (2005-2009)
Διάγραμμα 3.10 Εξέλιξη δεικτών χρηματοοικονομικής διάρθρωσης επιχειρήσεων παροχής υπηρεσιών βιομηχανικού catering (2005-2009)
Διάγραμμα 3.11 Εξέλιξη δεικτών δραστηριότητας επιχειρήσεων παροχής υπηρεσιών βιομηχανικού catering (2005-2009)
Διάγραμμα 3.12 Εξέλιξη δεικτών κερδοφορίας επιχειρήσεων παροχής υπηρεσιών αεροπορικού catering (2005-2009)
Διάγραμμα 3.13 Εξέλιξη δεικτών αποδοτικότητας επιχειρήσεων παροχής υπηρεσιών αεροπορικού catering (2005-2009)
Διάγραμμα 3.14 Εξέλιξη δεικτών ρευστότητας επιχειρήσεων παροχής υπηρεσιών αεροπορικού catering (2005-2009)
Διάγραμμα 3.15 Εξέλιξη δεικτών χρηματοοικονομικής διάρθρωσης επιχειρήσεων παροχής υπηρεσιών αεροπορικού catering (2005-2009)
Διάγραμμα 3.16 Εξέλιξη δεικτών δραστηριότητας επιχειρήσεων παροχής υπηρεσιών αεροπορικού catering (2005-2009)
Διάγραμμα 4.1 Διάρθρωση του Catering ανά Κατηγορία (2009)
Διάγραμμα 5.1 Εξέλιξη της ευρωπαϊκής αγοράς βιομηχανικού catering σε όγκο (2006-2010)
Διάγραμμα 5.2 Διάρθρωση της ευρωπαϊκής αγοράς βιομηχανικού catering ανά κλάδο σε αξία (2008)
Διάγραμμα 5.3Ανάπτυξη του βιομηχανικού catering ανά κλάδο (2006-2008)
Διάγραμμα 5.4 Αύξηση του αριθμού των γευμάτων κατά γεωγραφική ζώνη (2006-2008)